シチリアワインフェア
6月29日までのフェアです。期間中だけの特別価格です
シチリアワインと桜肉

シチリアはイタリア半島の南にある島で、様々な国に占領されてきた歴史があるため、独特で多様な食文化を持っており、その中に「馬肉」を食べる習慣があります。
「馬肉のパニーニ（イタリア風ホットサンド）」や「馬肉のグリル」「馬肉のミートボール」などが家庭料理として、また、名物料理として食されています。
そんなシチリア産のワインですから、中江の料理に合うのも納得です。

【四代目女将より】

今回のワインは、懇意にしているソムリエの方が中江の料理に合うワインとして選んでくださったものです。
特に『白ワインと桜肉料理の相性』には驚きです。
実際に私の舌で確かめてみましたが、淡泊な桜肉に芳醇な香りの白ワインはとても良く合います。
もちろん、肉料理の定番の赤ワインも桜肉料理とお互いに引き立て合うものが揃いました。
中江の新しい楽しみ方をご堪能ください。
◆白ワイン
チェンターレ・ビアンコ
特別価格 4，300円
デュカ・ディ・カスルモンテ社　　インツォリア種80％、シャルドネ種20％
シチリアの温暖な気候で育った葡萄の果実味を堪能できる欧州でベストセラーワイン。
【四代目女将のお薦めコメント】
フルーティな香りでさっぱりした味わいです。
佃煮、スジ煮込、ユッケなどによく合います。
ラ・フーガ
特別価格 5，300円
ドンナフガータ社　　シャルドネ種100％
芳醇な香りと滑らかな飲み口が特長。スッキリとした飲み口の中に果実味が溢れる
【四代目女将のお薦めコメント】
ワイン好きの方にも初心者にもお勧めできる一本です。
桜なべ、馬刺しに良く合います
キアランダ
9,800円
ドンナフガータ社　　アンソニカ種50％、シャルドネ種50％
シチリアきっての高級白ワイン。上品な口当たりと、樽の柔らかいかけ方が繊細な造りを目指すドンナフガータ社の真骨頂。
【四代目女将のお薦めコメント】
しっかりした味と香りが楽しめる質の高いワインです。
バラ肉の桜なべやバラ肉馬刺しに合います。
◆赤ワイン
チェンターレ・ロッソ
特別価格 4,300円
デュカ・ディ・カスルモンテ社　　ネロ・ダヴォラ種90％、シラー種10％
地ぶどうの果実味を生かした。ヨーロッパでも人気のワイン。イタリアで賞を受賞。
【四代目女将のお薦めコメント】
ぶどうの甘味を感じる飲みやすいワインです。
スジ煮込やバラ肉の鍋、馬刺しにお勧めです。
セダーラ
特別価格 5,800円
ドンナフガータ社　　ネロ・ダヴォラ種100％
綺麗でエレガントなこのワインは、肉料理に合わせて頂くのにピッタリの逸品。
【四代目女将のお薦めコメント】
華やかな味わいのワイン。渋みが柔らかくコクがあります。
馬刺しやスジ煮込みに良く合います。
タンクレディ
9,800円
ドンナフガータ社　　ネロ・ダヴォラ種70％、カベルネソーヴィニヨン種30％
ネロ・ダヴォラの果実味とカベルネの香りと余韻が見事に融合し、素晴らしい味わいに。
【四代目女将のお薦めコメント】
渋みが味わいに深みを与えている、とてもよいワインです。
桜肉料理なら何でも良く合い、お勧めです。
ミレ・エ・ウナ・ノッテ
15,800円
ドンナフガータ社　　ネロ・ダヴォラ種90％、その他10％
シチリア州のワインの中でもトップクラスの赤ワイン。全てにおいて完璧なシチリアの宝。
【四代目女将のお薦めコメント】
渋み、酸味、果実味、全てのバランスがよい絶品です。
桜肉料理なら何でも良く合います。私はこれが一番です。