初めてご来店される方へ

初めてご来店される方へ

お仕事の接待でスーツでいらっしゃっても、仲良しの仲間でジーパンでいらっしゃっても、デートのお食事におしゃれしていらっしゃっても、どんなときでもお楽しみいただけるのが中江です。

初めてでご不安な方のために、中江のご利用法をご説明いたします。

いつでもお気軽にご来店ください

「一見さんおことわり」なんてことは言いません。
中江は、いつでもどなたでも大歓迎です。

テレビや雑誌の記事のせいか、なぜか高級店のように思われる方が増えていますが、元々は下町の馬肉屋です。

気軽にご来店いただいて、楽しくお食事をしていただきたいと思っております。

服装もジーパンにＴシャツでかまいません。

会社帰りでも、浅草観光のついででも、フラッと立ち寄っただけでも、いつでもお待ちしております。

お気軽にご来店ください

お電話一本いただければお席をご用意いたします

２月～１０月の平日であれば、ご予約無しでもまず大丈夫ですが、念のためなるべくお電話一本ください。
お席をご用意いたします。

　　　ご予約についてはこちら

初めてで料理が決まっていない場合は、お席だけのご予約も承ります。

11月～１月の冬場は混み合いますので、できれば数日前にお電話ください。
また、12月の忘年会シーズンは、できるだけお早めのご予約お願いいたします。

お席だけのご予約もお気軽に

コースで桜づくし

コースは、お薦め料理の詰めあわせです。
初めてのご来店であれば、やはりひと通りの料理をお楽しみいただけるコースがお勧めです。

桜鍋はもちろん、馬刺し、ステーキがセットになった「特選コース」は、煮る、生、焼くの桜肉をお楽しみいただけます。

さらに、中江名物であの岡本太郎画伯が考案した「タルタルステーキ」や「馬刺しの握り寿司」もセットになっています。

お腹いっぱい満足していただけること自信ありです。

お勧めの特選コース

桜なべと馬刺しは基本です

単品でお好きな料理をお楽しみいただきたいのなら、やはり桜なべと馬刺しです。他では食べられない中江専用桜肉の味をお試しください。

常連様では、馬刺しをたっぷりお召し上がりになり、最後のシメに桜鍋をご注文する方や、軽く馬刺しを食べてから、鍋のお肉を何度もおかわりする方など、それぞれに楽しみ方を作っておられます。

味わい・鮮度・見栄え、どれを取っても自信のある中江の桜肉を存分にお楽しみください。

中江専用桜肉の馬刺し

桜なべはヒレ肉がお薦めです

桜肉は煮過ぎると硬くなります。美味しく食べるには、慣れとコツが必要ですが、ヒレ肉であれば、煮込んでも柔らかく、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

肉の味の違いを簡単にご説明すると・・・

●ヒレ肉　　・・・　柔らかく芳醇な味わい。栄養価も高い
●ロース　　・・・　しっかりした味。馬刺しに最適
●バラ肉　　・・・　脂身の旨味が凝縮。通には一番好まれる
●霜降り　　・・・　赤身と脂身のバランスが絶品
●巻ロース　・・・　ごく僅かしか取れない幻の肉。旨味、柔らかさなど最高の桜肉

肉それぞれに味わいが違います

四代目厳選日本酒

四代目店主が、全国の日本酒の中から桜肉に合うものを自分の舌で選んだ厳選純米酒です。

冷酒用３本、お燗用１本です。
全部、古来よりの製法で造られ、炭で濾過していないので日本酒本来の味と香りが楽しめます。

日本酒が苦手な人でもイメージが変わるでしょう。

他にも、ソムリエが中江の料理のために選んだ「シチリアワイン」もあります。
こちらも馬肉を食べる文化のあるシチリア産のワインなので、中江の料理にぴったりの赤４本、白３本です。

酒と料理がお互いに引き立て合う純米酒

ビールにもこだわりました

和食の店には珍しい「レーベンブロイ生ビール」をご用意しております。

肉とビールを愛するドイツが産んだビールだけあって、コクがあるのにきめ細かい味わいと桜肉料理がとても合います。

また、鍋のそばに置いて少し温くなっても味わいが変わらないのがレーベンブロイです。

夏場はもちろん、冬場でも楽しめるレーベンブロイ生ビールをぜひお試しください。

コクが桜肉に良く合うレーベンブロイ

お気軽にお声をおかけください

美味しくお召し上がりいただくには、いろいろとコツがあります。分からないことがあれば、スタッフにお気軽にお声をかけてください。

ご注文から鍋の食べ方、そして最後のお楽しみ「あとご飯」の作り方まで、スタッフがご説明させていただきます。

楽しいお食事のお手伝いを致します