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| ●夏のランチース |
･ ･ ･ 3480円
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秋田から取り寄せた「生じゅんさい」の触感の面白さとサッパリした味わいが食欲を刺激します。
「馬力を付ける」語源にもなった桜肉を食べて、暑い夏も元気にお過ごしください。
デザートのアイスクリームは、前半は芳醇な甘味が嬉しい「黄桃のアイス」、後半はサッパリ爽やかな味わいの「塩アイス」です。
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【コース内容】
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桜なべ |
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馬刺し、タルタルステーキ、
生じゅんさいの三杯酢和え３点盛り |
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握り寿司（３貫 |
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ご飯 ●味噌汁 |
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夏のアイスクリーム |
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| ●桜タンの網焼き |
･ ･ ･1,280円
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桜タンの根本の柔らかい部分だけを使った網焼きです。噛めばジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
まったくしつこさのない脂の美味さは、ビールにも日本酒にも最高の肴です。
今しか食べられない一品です。
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●桜タンチャーシューの
あぶり焼き |
･ ･ ･980円
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桜タンをチャーシューに仕上げました。
噛むほどに旨味がにじみ出てくる桜タンは、他では味わえない珍味です。
ちょいと辛子を付けて食べる夏だけのお楽しみをぜひご堪能ください。 |
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●馬刺しと生じゅんさいの
三杯酢和え |
･ ･ ･880円
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馬刺しの淡泊な味わいに、じゅんさいの面白い食感を、今注目の黒酢を使った三杯酢でサッパリと仕上げました。
食事もお酒も進む一品です。 |
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| ●秋田産生じゅんさい |
･ ･ ･780円
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ツルツルした食感と爽やかな味わいが楽しめる、「生じゅんさい」です。
秋田の沼で自然に近い形で育てられているので、この季節しか味わえない貴重な食材です。
生わさびと一緒にお召し上がりください。 |
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| ●夏のアイスと抹茶アイス |
･ ･ ･480円
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前半は、芳醇な味わいで微かな酸味が嬉しい「黄桃アイス」、後半は、甘さ抑えめですっきりした味わいが夏らしい「塩アイス」をご用意しました。
当日のアイスはお気軽にお尋ねください。 |
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