文明開化の明治時代に遊郭で賑わう吉原で生まれた東京の郷土料理「桜なべ」。中江専用の特別な桜肉をその名の通り桜色に煮て食べると口の中でとろけます。
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 ヒレ
･････2,500円
柔らかく豊潤な味わい。鉄分、グリコーゲンも豊富
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 バラ
･････2,400円
旨味たっぷりの脂身が特徴。コラーゲンたっぷりで美容にもお薦め
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 ロース
･････1,700円
昔から桜肉といえばこれ
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 霜降り
･････3,600円
赤身・脂身の調和が絶品
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 巻ロース
･････4,600円
中江でしか味わえない幻の肉。凝縮された旨味
《 鍋のおともに 》
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 ザク
･････560円
ねぎ、白滝、麩
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 盛り合わせ
･････860円
江戸菜、焼き豆腐、しめじ
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 玉子
･････100円
ザク
盛り合わせ
《 あとご飯 》

鍋の残り汁に玉子を入れ、強火でふんわりと仕上げ、その玉子をご飯にのせて玉子丼のように食べるのが「あとご飯」です。
「中江で一番美味しいのは、あとご飯」という評判も立つほど。
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 あとご飯セット
･････680円
ご飯、玉子、桜肉中落ち、すくい豆腐のセットです。中落ち肉の旨味、豆腐のコクが玉子とからみ、美味しさ倍増です。ご飯は茶碗約２杯分です。
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 あとご飯のお供
･････420円
あとご飯をさらに美味しくします。あとご飯用の「桜肉中落ち」と「すくい豆腐」のセットです。
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 ご飯
･････420円
秋田・大潟村産100%、産地直送の「あきたこまち」です。ツヤ、香り、甘みなど、ご飯の美味しさを堪能していただけます。
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 赤だし味噌汁
･････420円
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 おしんこ
･････420円
あとご飯セット

期間限定の「桜の季節の桜肉フェア」もご覧ください